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          99年11月24日食譜第182級 歡迎冰冰姐。 今日企劃：寶島傳說好料變好菜★【今日嚴選】雲林口湖馬蹄蛤一、酒蒸馬蹄蛤/白酒馬蹄蛤炒麵酒蒸馬蹄蛤材料：主材料：馬蹄蛤6顆、蔥花、辣椒絲、檸檬皮。調味 居酒屋料：清酒250cc、柴魚高湯100cc、蔥絲、味噌5g、味醂、玫瑰鹽、醬油。白酒馬蹄蛤炒麵材料：主材料：大 找房子蒜、洋蔥、九層塔、培根、油麵、馬蹄蛤。調味料：白酒、香草奶油、海鮮高湯、檸檬汁、橄欖油。酒蒸馬蹄蛤作法：1.馬蹄蛤洗淨 酒店兼職，取下一邊的殼，放入鍋中，下清酒、高湯，開火煮滾後轉中小火，蓋上鍋蓋蒸煮約10分鐘。2.將味噌和味醂、清酒攪拌均勻備用。3.取出蒸好的馬蹄蛤，刮入 關鍵字行銷些許檸檬皮，原味灑上些許玫瑰鹽、蔥花，第二種口味滴入醬油，放上辣椒絲，第三種放入味噌及蔥絲即為三種口味。(加入檸檬皮可以增加特殊香氣。)白酒馬蹄蛤炒麵作法：1.將橄欖油 景觀設計與牛油一起入鍋，放入培根丁炒至焦脆，再入洋蔥碎與大蒜碎爆香，炒至洋蔥成透明狀，加入馬蹄蛤拌炒。2.倒入白酒拌炒，再入海鮮高湯，轉至大火使醬汁收乾，加入香草奶油與事先煮過的台式油麵，攪拌?網路行銷嵽[入少許檸檬汁，即可準備裝盤，放上九層塔絲作為裝飾上桌即可。(加入香草奶油可以增加香氣風味。)二、馬蹄蛤蜊絲瓜 / 三杯辣味馬蹄蛤馬蹄蛤蜊絲瓜材料：材料：薑絲適量、蝦米10隻、馬蹄蛤6顆、米酒適量、絲瓜0.5根、紅蘿蔔?開幕活動?/4根、山葯條1/4根、蔥花適量、太白粉水適量。調味料：香油適量、鹽、糖適量。三杯辣味馬蹄蛤材料：主材料：馬蹄蛤、老薑、大蒜、辣椒段、蔥段、九層塔。調味料：米酒、蠔油、醬油膏、白胡椒粉、糖、黑麻油、 xo醬、紹興酒。馬蹄蛤蜊絲瓜作法：1.鍋 房屋買賣內下油，先炒香薑絲，蝦米，再放入馬蹄蛤拌炒，加入米酒燒至蛤蜊開，先將蛤蜊成出，原鍋放入絲瓜拌炒。2.約3分鐘後放入山藥條及紅蘿蔔片拌炒，2分鐘後以蠔油等調味勾芡，最後淋上香油及蔥花即可。(加入山藥可以增加口感及更滋養。)三杯辣味馬蹄蛤作法：1.鍋內加入米酒水， 東森房屋擺上馬蹄蛤燒開備用。2.起油鍋爆香薑片、大蒜.、辣椒後，再加麻油。 3.放入馬蹄蛤，以xo醬等調味拌炒，至湯汁收乾時，放蔥段、九層塔即可。(加入xo醬可以增加鮮味。) .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 信用卡代償  .